Recettes traditionnelles

Gaufres De Potiron Au Germe De Blé

Gaufres De Potiron Au Germe De Blé

Remarques

Pendant la cuisson des autres gaufres, gardez les gaufres préparées au chaud dans un four à 200 degrés F.

Ingrédients

  • 1 tasse de mélange à gaufres belges, tel que Krusteaz
  • ¾ tasse de babeurre faible en gras
  • ½ tasse de germe de blé, comme le germe de blé Kretschmer Honey Crunch
  • ¼ tasse de citrouille en conserve
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 1 oeuf
  • Sirop d'érable, confiture ou sucre en poudre, pour servir

Instructions

Préchauffer un gaufrier. Si vous utilisez un gaufrier antiadhésif, aucune huile n'est nécessaire. Si vous en utilisez un qui nécessite un graissage, suivez les instructions du fabricant.

Dans un grand bol, fouetter ensemble le mélange à gaufres, le babeurre, le germe de blé, la citrouille, l'huile végétale, la cassonade, la cannelle et l'œuf jusqu'à homogénéité. Ajouter ⅓ de la pâte au centre du gaufrier préchauffé. Fermez le couvercle et faites cuire selon les instructions du gaufrier, 3 à 5 minutes. À l'aide d'une fourchette, retirez délicatement la gaufre du fer. Répétez l'opération pour les gaufres restantes.

Servir les gaufres avec du sirop d'érable, de la confiture ou une pincée de sucre en poudre.

Faits nutritionnels

Portions3

Calories par portion407

Équivalent folate (total)203µg51%

Riboflavine (B2)0.7mg43.1%


Gaufres De Blé Entier

Vous essayez d'ajouter des fibres supplémentaires à l'alimentation de votre famille ? Ces gaufres aux grains entiers sont un bon point de départ. Ils sont si croustillants et légers que personne ne soupçonnera jamais qu'ils sont faits de farine de blé entier à 100 % !

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (170 g) de farine de blé entier blanche King Arthur
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe (25g) de sucre semoule
  • 1 œuf large
  • 1 1/2 tasse (340g) de lait, tiède
  • 5 cuillères à soupe (71 g) de beurre fondu ou 1/3 tasse (67 g) d'huile végétale

Instructions

Préchauffez votre fer à repasser pendant que vous préparez la pâte à gaufres.

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.

Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf, le lait et le beurre ou l'huile.

Mélanger les ingrédients humides et secs, en remuant juste jusqu'à ce qu'ils soient combinés. La pâte sera un peu grumeleuse, ce n'est pas grave.

Perfectionnez votre technique

Gaufres 100% Blé Entier

Faites cuire les gaufres comme indiqué dans les instructions fournies avec votre gaufrier.

Conseils de nos boulangers

Vous cherchez une version sans gluten de cette recette ? Trouvez-le ici : Gaufres de grains entiers sans gluten.


Gaufres aux céréales savoureuses

1/2 tasse de farine de blé entier
3/4 tasse de farine
1/4 tasse de flocons d'avoine rapide ou à l'ancienne
1/4 tasse de germe de blé
1/4 tasse de farine de graines de lin (graines de lin moulues)
1 cuillère à soupe de sucre
4 cuillères à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de cannelle
pincée de sel
1 3/4 tasse de lait non laitier non sucré (j'utilise du soja)
1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
3 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 substitut d'œuf (j'utilise Ener-g)

1. Tamiser les farines dans un grand bol. Ajouter l'avoine, le germe de blé, la farine de graines de lin, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Fouettez assez légèrement pour combiner.
2. Allumez et préchauffez le gaufrier. Vaporisez un peu d'antiadhésif avant qu'il ne chauffe. Mélanger le lait, la compote de pommes, l'huile de canola et l'extrait de vanille dans un bol moyen. Dans un petit bol, fouetter le substitut d'œuf et l'eau tiède (selon les instructions sur l'emballage) jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
3. Ajouter le substitut d'œuf battu aux ingrédients humides et fouetter légèrement jusqu'à homogénéité. Creuser un puits dans les ingrédients secs et ajouter le mélange d'ingrédients humides. Fouetter jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.
4. Versez juste assez de pâte dans le fer pour couvrir la majeure partie de la plaque inférieure, appuyez et faites cuire pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Prendre plaisir!
Il y a une quantité abondante d'ingrédients, peut-être certains ne sont pas si facilement disponibles, mais je vous assure que cela vaut la peine d'être recherché pour tous les obtenir. Croyez-moi, j'aime l'idée de 2 ingrédients faisant de la magie, mais cette recette abondante brille vraiment. N'ayez crainte, car en période de désespoir, cette recette gère également très bien les substitutions.
-Ils se congèlent et se réchauffent étonnamment dans un grille-pain. - Garnir de fruits et de sirop d'érable parce qu'il a fière allure et a un goût fantastique. - La recette double et triple bien la fête des gaufres. - Ne les couvrez pas pour les garder au chaud, ils deviendront détrempés. Au lieu de cela, gardez-les à l'air libre et réchauffez-les dans un grille-pain ou conservez-les dans un four à 200 degrés. -Ne pas avoir peur de semi-reconstituer la pâte avec un peu d'eau si au bout d'un certain temps elle s'épaissit
Source de la recette : Une journée dans la vie de moi : Réveillez-vous, envoyez un e-mail, envisagez de préparer le petit-déjeuner, "googlez" une recette, végétalisez-la !, appelez ça un jour. Inspirée de la végétalisation du monde des recettes standard, cette recette est faite de bienveillance envers les animaux et de fibres suffisantes !


Aliments à faible teneur en sodium

Un jeu amusant d'aliments à faible teneur en sodium a été joué par nos membres. La liste est exactement comme les commentaires ont été ajoutés. Ce n'est de loin pas une liste complète, alors profitez-en. Nous espérons que cela sera utile à tout le monde.

UNE
Pomme
Germes de luzerne, asperges, avocat.
roquette, abricots, vinaigre de cidre de pomme, huile d'avocat
amandes ok le cerveau n'est pas éveillé et est perplexe.
Artichauts
acides aminés
asperges courge poivrée aubergine ormeau amarante aspic ambroisie aïoli germon thon arrowroot biscuits gâteau des anges certains d'entre eux ne sont pas trop mauvais pour le sel. oh et anis

B
Bleuets galettes de burger de bœuf du groupe maigre Kirkland (65 mg) bok choi sans sel haricots au beurre verts et légumineuses, c'est-à-dire haricots rouges et noirs
Betteraves
bacon faible en sodium
brocoli
Choux de Bruxelles
Haricots secs
Bananes
myrtilles
Vinaigre balsamique et glaçage
Farine de sarrasin
Boulgour
Beurre sans sel
poudre à pâte et bicarbonate de soude sans/faible teneur en sodium, pain sans/faible teneur en sodium, feuilles de laurier, basilic, riz basmati, pousses de bambou, courge musquée
Bruschetta . vu le basilic et pensé !
Burgers sur Buns non salés.

C
Maïs en épi
Cantaloup
chou, canneberges, concombre, graines de carvi, poulet, coriandre, cerises, carottes, piment de Cayenne, coriandre, noix de coco
curry cumin chili couscous noix de coco noix de cajou courgette quelques tortillas de maïs poisson chat morue crème de blé pois chiches barbe à papa cerises ciboulette tomates cerises clous de girofle clémentines
Café
cardamome
Concombre, fromage (suisse ou vraie mozzarella), bonbons, cacao, chips, coriandre, carotte, ciboulette
Crème


dattes, aneth, fruits et légumes déshydratés (la plupart, mais pas tous, le céleri déshydraté est riche en sodium ainsi que quelques autres), boulettes (faites maison à faible teneur en sodium), chocolat noir
Diamant Cristal Casher Sel 280mg de sodium par 1/4 t. Vérifiez vos sels et regardez leur sodium !

E
oeufs, aubergine, huile d'olive extra vierge, edamame, batteurs à oeufs, endive, scarole, macaroni coude, muffins anglais maison, wapiti
éclairs émeu lait de poule wapiti

F
Figure
Fenouil
Frites sans sel ajouté !
fritatta, poisson, fruits
Falafel
Eau floue, fruits
Frites de pommes de terre de l'Idaho
Fenouil, feta. Farine
Macédoine
Flaming Lime Drop…faible teneur en sodium mais riche en sucre et en alcool !
Fettuccini avec sauce pour pâtes faible en sodium.
Pâtes Farfalle
Pas de thon salé Poisson de Trader Joe's.

g
raisins, pamplemousse, ail, haricots verts, pois verts, piments verts, thé vert, fromage de chèvre, gruyère

H
Coeurs de chanvre pur raifort flétan haddock miel houmous maison
Des pommes de terre rissolées,loso, bien sûr
hamburgers maison à faible teneur en sodium, melons miel
Poulet Hasselback (recette loso)
herbes
Courge Hubbard
Chèvrefeuille congelé Os blanc dans une poitrine de dinde. 50 mg de sodium par once.
fait maison n'importe quoi
Jambon (loso, avec modération), hamburger, aiglefin, flétan, hot-dogs (loso chez Walmart et Kroger's)

je
crème glacée, laitue iceberg, pommes de terre Idaho, gruau instantané, ragoût irlandais loso maison, mozzarella italienne fraîche, saucisse italienne loso maison
Cuisine indienne des Indes orientales ainsi que des aliments des Premières nations et des îles des Caraïbes

J
ventre de gelée
jicama
Confiture, gelée, saccadé (fait maison), jus
jalapeno

K
Ketchup de Loso
Kiwi, chou frisé, krill
haricots rouges, chou-rave
Varech
Brochettes de kim chi kombucha casher

L
citrons, limes, agneau, laitue
Lentilles
Haricots de Lima, lasagne (produits à base de tomates sans sel ajouté, ricotta et parmesan à faible teneur en sodium), laitue, poireaux, céréales de la vie
Huile d'olive citronnée, basilic citronné, citronnelle
Restes (espérons-le loso) de la veille ?
Citron. Mon préféré. Je les mange tous seuls. MDR. Laitue, citrons verts, liqueur (LOL)
Les coupes de laitue sont mes préférées, les citrons et les limes, les poireaux

M
Champignons
Macaroni
Mangue
Marscapone
melon
Champignons. Mûres. Mandarines oranges.
100% sirop d'érable (lire l'étiquette)
Purée de patate douce
Les champignons (sautés) aident vraiment à faire ressortir un peu plus un repas, je les adore dans les salades sautées aussi avec du jus de citron. Le sirop d'érable pur n'a pas de sodium ajouté
Marjolaine, vinaigre de malt, sirop de malt. melons pain de viande menthe minestrone mélasse mouton mulligatawny soupe moutarde en poudre
Oh oui j'ai oublié le vinaigre de malt un de mes préférés ! Et la mélasse je l'utilise pour tout, même la vinaigrette. aussi des boulettes de viande

N
noix, pain naan, muscade, nouilles, nori, nectarines
Nouvelles pommes de terre
Nutella 15mg par 2 T
chou nappa
pépites (poulet), oranges marines, haricots blancs
Nouilles Napoléons Nougat nerds beurres de noix Crème glacée napolitaine Haricots marins Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre

O
flocons d'avoine, gombo, oignons, oranges, huile d'olive, hoplostète orange, thé oolong, soupe de queue de bœuf

P
citrouille, petits pois, pizza loso, pop-corn non salé, grenades, persil, longe de porc sans saumure, crêpes loso maison
cacahuètes crues persil poires pêches prunes panko chapelure orge perlé ananas poivrons pâtes noires sucrées chaudes paprika panais papaye pruneaux polenta pommes de terre perche
Pâtes, pêches, poires (fraîches), pepperoni-faible teneur en sodium), crêpes (faites sans bicarbonate de soude ni poudre à pâte), cochons en couverture, tarte

Q
Quinoa!
Avoine Quaker
Riz soufflé Quaker,
Blé soufflé Quaker
Quesadilla. quiche, coing, caille
Salade de quinoa

R
Un radis. Raisin. Laitue rouge. Chou rouge. Lapin. Rôti de bœuf. Poulet rôti. Légumes rôtis. Riz.
pommes rouges
radis, rutabaga, radicchio, laitue romaine, pain de seigle, ratatouille
petits pains, faible en sodium

S
Oignons verts
Crevette
spaghetti avec sauce maison faible en sodium
patate douce
Potage de courge, saumon, ragoût de fraises

T
Tacos
Le thon sans sel de Trader Joe.
poitrine de dinde, curcuma, estragon, thym
Tripes, estragon, tomate, Tabasco, tahini, tangelo, tofu
Sauce tomate sans sel, tomates en dés et pâte. Marque de chasse.
Tomate
J'ai eu un taco de poisson pour le dîner
tortillas….faites maison et sans sel….sur le site
Os blanc de chèvrefeuille surgelé dans une poitrine de dinde. Juste au cas où vous ne pouvez pas le faire frais

U
Nouilles Udon et gâteau renversé
fruits laids
Noix non salées !

V
Vermicelle de vanille vinaigre vermouth de chevreuil vodka feuilles de vigne velouté vinaigrette vegan
Légumes (certains)

W
Oignons Walla Walla
vin, pastèque, poudre de wasabi, noix, riz sauvage, vinaigre blanc
l'eau
Sauce Loso Worcestershire, gaufres faibles en sodium, blé
cresson, whisky, germe de blé
Gaufres à base de sel, de poudre à pâte noso et de soda. Légère et mousseuse!
Pastèque. Craquelins d'eau. Thins de blé légèrement salés. Châtaignes d'eau.
de l'eau, lol.
Châtaignes d'eau
Nous allons
Pain croustillant wasa : 2 tranches 70 mgs.
Noix, wasabi, riz blanc, riz sauvage, lactosérum, farine de blé, agropyre
vers comme dans les vers gommeux…chaque ver contient 3 mg de sodium !
Pastèque

X
X-tra grands sacs de croustilles « un soupçon de sel », de gâteaux de Noël et de biscuits à faible teneur en sodium
Raisins Xinomavro !
Xigua (oui, j'ai triché, c'est une sorte de pastèque)

Oui
Yams haricots jaunes yaourt levure nutritionnelle levure régulière pois secs jaunes.
yucca, achillée millefeuille, yak, délicieuses recettes à faible teneur en sodium sur skipthesalt.com
courge jaune

Z
Courgette
Zèbre Fruit Stripe Gum, Soupe Zuppa Toscana
Zweiback un type de biscotte
Zabaglione un dessert
ziti


Recettes saines de gaufres belges à la citrouille

Garnir de votre fruit préféré. ( Suite )

Mélanger la farine, la levure, le sucre glace, l'huile, le lait et les jaunes d'œufs. Battez l'œuf. ( Suite )

Des biscuits croustillants et délicieux que beaucoup de gens semblent échanger pendant les vacances. Je pense que le. ( Suite )

Préchauffer le gaufrier. Mettre le beurre et le sucre dans un grand bol à mélanger. Crémer ensemble sur med-l. ( Suite )

Gaufres croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Ce sont super à tout moment. Servir le. ( Suite )

Démarreur d'épreuve comme d'habitude la veille, le lendemain matin, mesurer 1 tasse d'entrée et réf. ( Suite )

"Les gaufres belges sont des gaufres tendres et savoureuses à base de levure. Ils sont super garnis. ( Suite )

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans 1/4 tasse de lait chaud. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes. ( Suite )

Préparation : 15 m Cuisson : 20 m Services : 8

Ces gaufres sont super croustillantes à l'extérieur et légères comme une plume à l'intérieur et tellement délicieuses. ( Suite )

Tamiser les ingrédients secs ensemble dans un grand bol. Séparez les œufs. Dans un petit bol, battre par ex. ( Suite )

La foire d'État du Texas sert des gaufres Belian garnies de sucre en poudre et de st frais tranchés. ( Suite )

Saupoudrer la levure sur le lait chaud en remuant pour la dissoudre. Battez les jaunes d'œufs et ajoutez-les au mélange de levure. ( Suite )

De délicieuses gaufres qui sont le petit-déjeuner parfait pour un matin d'automne paresseux, ou pourraient même être garnies. ( Suite )

Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs et la cassonade. Ajouter la moitié-moitié et le fouet à beurre. ( Suite )

"J'ai essayé plusieurs recettes de gaufres belges après avoir récupéré mon fer. Au final, j'ai combiné mes 1. ( Suite )

Préchauffez votre gaufrier. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, la vanille, le babeurre et. ( Suite )


Crêpes saines à la citrouille et au blé entier

Quand j'étais plus jeune, la plupart des samedis, nous faisions assez de crêpes pour nourrir 25 personnes. Alors qu'en réalité, seulement 6 ou 7 personnes allaient les manger. Euh-huh.

Alors nous avons mangé, et nous avons mangé, (et nous avons mangé), jusqu'à ce que toutes les crêpes soient parties. Tous les 56 de ‘em. Alors maintenant, huit ans plus tard, je ne supporte pas de manger plus de trois crêpes. Et pas n'importe quelles crêpes. Ils doivent être légers, moelleux et fabriqués avec de vrais ingrédients. Fini ce mélange en boîte où vous n'avez qu'à ajouter de l'eau.

Parce que je ne roule pas comme ça.

J'aime beaucoup la citrouille dans mes crêpes. À tel point que j'ai acheté comme 8 boîtes de purée de citrouille chez Whole Foods la semaine dernière dans le seul but de faire des crêpes à la citrouille.

J'ai acheté 10 autres boîtes pour toutes sortes d'autres pâtisseries d'automne. Parce que cette fille est la citrouille.

Vous les gars, ces crêpes sont la bombe. Et un filet de bon sirop d'érable ‘ol le rend encore meilleur. Oh, et vous ne pouvez pas oublier le beurre ! S'il n'y avait pas d'allergies aux noix dans ma maison, je garnirais ces bébés d'un peu de noix de pécan ou de pistaches hachées. Mmmm.

Le babeurre dans cette recette rend les crêpes si tendres et moelleuses. Vous ne pouvez pas vous tromper avec le babeurre. (Si vous n'avez pas de babeurre à la maison, vous pouvez simplement ajouter du lait aigre. Le rapport est d'une tasse de lait pour 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron.)

Maintenant, au cas où vous n'êtes pas convaincu que ces crêpes à la citrouille et au blé entier valent vraiment la peine d'être préparées, cela vous fera peut-être changer d'avis.

Est-ce que vous avez l'eau à la bouche, parce que je sais que la mienne l'est.

Cette recette nécessite du sirop d'érable comme édulcorant parce que la saveur se marie bien avec la citrouille, mais vous pouvez toujours utiliser du miel ou tout autre édulcorant que vous avez.

Vous allez vraiment adorer ces crêpes à la citrouille de blé entier faciles, moelleuses, moelleuses et tendres. Après une longue file de crêpes à la citrouille qui ont été aléatoires, celles-ci étaient définitivement les MEILLEURES!


Résumé de la recette

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • Pincée de clou de girofle moulu
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 3 oeufs
  • 1 3/4 tasses de lait entier
  • 1/2 tasse de purée de citrouille
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu et refroidi et plus, ramolli, pour servir
  • Spray de cuisson antiadhésif
  • Sirop d'érable pur et graines de citrouille grillées, pour servir

Préchauffer le four à 275 degrés. Placer une grille sur une plaque à pâtisserie à rebords et mettre au four. Préchauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, les épices, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol, fouetter ensemble, les œufs, le lait, la citrouille et le beurre fondu, ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Enduire légèrement le gaufrier d'un enduit à cuisson. Versez environ 1 tasse de pâte au centre du fer (la quantité peut varier selon la taille du fer), en l'étalant uniformément avec une spatule. Cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, de 7 à 8 minutes. Retirer du fer et mélanger rapidement d'une main à l'autre pour refroidir légèrement et permettre aux gaufres de croustiller. Transférer sur la grille du four répéter avec le reste de la pâte. Servir avec du beurre, du sirop et des graines de citrouille.


Que sont les gaufres de grains entiers? (Avec des photos)

Les gaufres à grains entiers sont des gaufres qui contiennent des ingrédients à grains entiers, à la place ou en plus de la farine blanche dans une recette. Ces ingrédients comprennent la farine de blé, les graines de lin, les flocons d'avoine, la farine d'avoine, le son d'avoine et le germe de blé. Certains cuisiniers préparent des gaufres à grains entiers au lieu de gaufres à la farine blanche, car les grains entiers fournissent des fibres qui facilitent la digestion et satisfont parfois la faim plus longtemps que la farine enrichie. Ces ajouts nutritifs peuvent également donner aux gaufres une saveur de noisette que beaucoup trouvent souhaitable.

Faire des gaufres à grains entiers peut être aussi simple que de remplacer la farine blanche dans la recette par de la farine de blé ou d'avoine. Ceux qui utilisent de la farine de blé peuvent ignorer entièrement la farine blanche pour une gaufre très épaisse et dense ou remplacer la moitié ou les trois quarts de la farine blanche pour une version plus légère. La farine d'avoine peut rendre les gaufres légèrement plus denses, mais elle est généralement plus légère et légèrement moins visible que la farine de blé. On peut acheter de la farine d'avoine déjà moulue ou la préparer à la maison en ajoutant de l'avoine roulée ou coupée en acier dans un robot culinaire ou un moulin à café.

Les cuisiniers qui ne veulent pas remplacer la farine blanche dans leur recette de gaufres peuvent toujours faire des gaufres de grains entiers. Le simple fait de remplacer une partie de la farine blanche par une boule d'avoine entière fait généralement l'affaire. On peut également ajouter une grosse pincée de graines de lin moulues, de germe de blé ou de son d'avoine à la recette. Aucun de ces additifs ne devrait changer la façon dont la pâte cuit, mais ajoutera des facettes subtiles à la saveur des gaufres, ainsi que des fibres, des acides gras oméga-3 et des vitamines.

Lors de la modification de recettes de gaufres existantes pour faire des gaufres à grains entiers, il faut généralement faire preuve de discernement. Trop de substitutions pourraient créer une pâte épaisse et gommeuse ou très fine et liquide, qui ne conviennent généralement pas aux gaufres, à grains entiers ou autres. Les pâtes gommeuses peuvent bénéficier d'un peu d'huile supplémentaire ou de compote de pommes si le cuisinier veut faire des gaufres à grains entiers sans gras. Ceux qui ont une pâte qui coule sur les mains devraient essayer d'ajouter de légères pincées de farine de blé entier, d'avoine ou d'un autre grain entier jusqu'à ce que la pâte prenne la consistance désirée.

De nombreuses recettes de gaufres à grains entiers contiennent également des noix et des fruits. Les noix, les amandes et les noix de pécan complètent et rehaussent généralement la saveur de noisette des gaufres à grains entiers. Les fruits, comme les bananes, les pommes et les baies sucrées, complètent également les grains entiers et aident à cacher toute netteté d'une surabondance de graines de lin ou de germe de blé. La purée de patates douces et la citrouille peuvent transformer les gaufres de grains entiers en une délicieuse gâterie d'automne.


2 tasses de sucre granulé
¼ tasse de cassonade claire ou foncée tassée
2 cuillères à soupe de miel ou de sirop de maïs (foncé ou clair)
1 tasse d'eau
1 cuillère à café d'extrait d'érable pur
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Dans une grande casserole de 5 à 6 pintes, mélanger les sucres, le miel et l'eau. Portez le mélange à ébullition et réduisez le feu à doux pour que le mélange mijote doucement. Couvrir la casserole et laisser mijoter le mélange pendant 15 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir 5 minutes avant d'ajouter les extraits d'érable et de vanille. Versez le sirop chaud dans un pot Mason et fermez immédiatement avec le couvercle et l'anneau. En refroidissant, le bocal se ferme. Conserver sans réfrigération pendant 1 à 2 semaines ou au réfrigérateur jusqu'à 2 mois. Réchauffer avant de servir, si désiré.


Mélange de crêpes et gaufres de blé entier (6 lots de crêpes ou de gaufres - chaque lot sert 4 )

Ingrédients

  • 6 tasses de farine de blé entier blanche
  • 1/3 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de sel casher

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.

Pour faire des crêpes ou des gaufres de blé entier - Pour 4 personnes

1. Fouetter 1 gros œuf, 1 tasse de babeurre et 1 cuillère à soupe d'huile dans un grand bol.

2. Fouetter 1 tasse de mélange à crêpes jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.

3. Chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen et graisser avec du beurre ou de l'huile.

4. Versez environ 1 cuillère à soupe du mélange de crêpes sur la plaque chauffante, en faisant autant de crêpes que possible et faites cuire pendant 2 minutes.

5. Retourner les crêpes et cuire encore une minute et servir.

Remarque : le mélange peut également être utilisé dans un gaufrier en suivant les instructions du fabricant.


Suggestions de service

Le fromage à la crème et le sirop d'érable sont des incontournables pour moi avec ces gaufres! J'apprécie également des noix de pécan hachées saupoudrées sur le dessus - une si bonne saveur et texture.

Quand je me sens envie, je prépare un lot de pommes à la cannelle et au sucre brun ou du cidre de pomme chaud à la mijoteuse pour servir sur le côté. Idéal pour un brunch d'automne festif!


Voir la vidéo: GAUFRES VEGAN. Recette Salée u0026 Sucrée (Janvier 2022).