Recettes traditionnelles

Beurre de noix de cajou

Beurre de noix de cajou

Bien que nous soyons habitués au beurre de cacahuète, j'ai choisi de le faire à partir de mes noix préférées : les noix de cajou. Bien sûr, cru. Et sans sucre ajouté comme on en trouve dans le commerce.

  • 360 gr de noix de cajou (ou toutes les graines/noix préférées)
  • 280 gr de crème de coco (il s'agit du lait de coco que l'on trouve dans les supermarchés, qui a la consistance de la crème) - c'est l'ingrédient réellement ressenti, la source de matière grasse liquide nécessaire à la consistance que j'aime tant dans ce beurre.

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Beurre de noix de cajou :

mettre les noix dans un bol avec un peu de lait de coco et mixer au mixeur. Une fois qu'une pâte épaisse est formée, ajoutez le reste de la crème de noix de coco et "mélangez" à nouveau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Sites de conseils

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Je laisse intentionnellement les plats à crumble - c'est-à-dire que je ne mixe pas jusqu'à épuisement, dans l'idée de les donner de temps en temps et ainsi me permettre de l'appeler "beurre de noix de cajou croquant" :)


Vidéo: Faire son beurre de noix de cajou maison - FACILE. RAPIDE. DELICIEUX (Janvier 2022).