Recettes traditionnelles

Demi Stylos Tricolores

Demi Stylos Tricolores

En ce qui concerne les pâtes, je mangerais n'importe quel type de macaroni le matin, le midi et le soir. J'ai lié aux pâtes appelées penne, et non seulement ce sont des penne, mais elles sont aussi tricolores ! Ce sont des pâtes simples, jaunâtres, elles sont mélangées avec des épinards - pour donner une teinte verte et elles sont mélangées avec de la pâte de tomate, et le résultat est magnifique, pas loin de l'arc-en-ciel !

Bien sûr, les pâtes en elles-mêmes ne suffisent pas pour un repas parfait. Je trouve aussi un demi-kilo de bœuf haché, environ deux œufs, un oignon et deux gousses d'ail, du sel, de l'origan, du basilic, de la chapelure, des tomates en bouillon, des tomates fraîches pour la décoration, du fromage à pâte molle et deux feuilles de laurier.

Les tomates sont bien coupées, le fromage est râpé (sans parler des râpés), la viande est mélangée avec des œufs, des épices, des oignons et de l'ail (dont je fais des pâtes), puis avec de la chapelure (à la place du pain).

Avec une patience proche de la névrose, je commence et forme des petites boulettes de viande... très petites et nombreuses... putain beaucoup... plus d'une centaine ! Je donne les boulettes de viande à la poêle et leur prépare une sauce tomate dans un bouillon, un peu d'eau et des feuilles de laurier. Je les fais bouillir doucement jusqu'à ce qu'elles tombent, je fais aussi bouillir les pâtes puis je les mets dans les assiettes, heureuse, ravie et étourdie par l'odeur et la couleur. Les pâtes sont chaudes, les boulettes de viande fument, le fromage fond doucement, les tomates sourient doucement, et dans ma tête il y a toutes sortes de couleurs, qui sont plus savoureuses et plus lumineuses !


Karen Burns-Booth offre le meilleur des deux mondes dans cette recette de pâtes et de fromage de chou-fleur. L'utilisation de mezze penne tricolore donne du dynamisme à ce plat souvent beige, auquel on donne un peu de croquant avec quelques noisettes grillées.

Ce merveilleux plat familial de fromage de chou-fleur aux noisettes et pâtes penne est un croisement entre le fromage de chou-fleur éternellement populaire et le fromage macaroni, mais avec une touche élégante et sophistiquée, qui séduira toujours les enfants et les adultes. L'utilisation de mezze penne tricolore ajoute un peu de plaisir et de couleur à la recette, et les pâtes en forme de plume ont la forme et la taille parfaites pour l'enrobage onctueux de la sauce au fromage.


Effets des lipides sur la qualité des plats cuisinés surgelés du commerce

Faisant suite à des recherches antérieures concernant la qualité globale de plusieurs aliments prêts à l'emploi complexes, cette étude tente d'évaluer certaines propriétés pertinentes responsables de la qualité globale des plats de pâtes surgelés précuits.

L'analyse de la surface des pâtes montre la présence d'huile végétale, migrée de la sauce ou ajoutée par le fabricant après la cuisson des pâtes mais avant leur congélation.

La présence d'huile végétale à la surface des pâtes influence son comportement : à savoir, le pourcentage d'humidité, le degré de dépulpage et la capacité de rétention de la sauce (deux tests utiles pour évaluer la qualité des pâtes ont été employés) montrent des différences de pré- Plats cuisinés de pâtes surgelées avec différentes préparations avant congélation.

Ce résultat peut être utilisé pour définir différents niveaux de qualité du produit, afin d'arriver à la définition et à la mesure de leur qualité globale et, par conséquent, à établir des normes.


Stylos demi-tricolores

Tyypillinen 100 g annos antaa tarpeeksi energiaa, jotta jaksat kiireisen p & aumliv & aumln cotton, t & oumliss & auml tai cuntosalilla.

Keskim & # 228 & # 228r & # 228inen ravintose & # 228slt & # 246 Yksikk & # 246 & # 228 Arvot
Puissance kcal / KJ 359 / 1521
RASVA g 2
JOSTA : TYYDYTTYNYTT & # 196 g 0,5
HUILIHYDRAATIT g 71,7
JOSTA : SOKEREITA g 3,5
RAVINTOUITU g 3
PROTÉINES g 12
suole g 0,025

Mortadelle Bologne 600g- VERONI

Dairygold Pizzamelt Mozzarella 2.25kg

Boulettes de Pommes de Terre 500g - CAOUTCHOUC

LINGUINE Nº13 500G - BARILLE

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Faites cuire les Mezze Penne Tricolore Barilla dans une grande quantité d'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter quand ils sont al dente et laissez-les refroidir.

Bien laver tous les légumes. Couper les tomates en quartiers, les radis en tranches fines et le poivron et les carottes en petits morceaux en une bouchée. Bien égoutter le fromage frais et le couper en cubes.

Incorporer tous les ingrédients avec les pâtes dans un bol. Ajouter le zeste de citron, l'huile d'olive extra vierge au goût et assaisonner. Bien mélanger pour répartir le pansement uniformément.

Temps de traitement 30 minutes Difficulté | Très facile


Penne tricolore aux légumes d'été et mozzarella

Pâques, bien qu'appréciée dans le monde entier, fait partie de la cuisine italienne et remonte au début des années 1100.

En Italie, les pâtes se déclinent en plus de 300 variétés, leurs noms étant différents selon la zone et la région où elles sont produites.

De quels ingrédients avons-nous besoin pour cette recette :

350 grammes de stylos tricolores

100 grammes de tomates cerises

100 grammes de fenouil frais

200 grammes de mozzarella

6 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge

Comment nous procédons:

Lavez la roquette et coupez les tomates cerises en deux.

Lavez et hachez finement le fenouil et l'oignon vert.

Mélangez le tout dans un saladier en ajoutant du jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre au goût, et laissez le tout mariner un moment.

Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes, que nous égouttons ensuite. Lorsque les pâtes ont refroidi, ajoutez-les sur la composition que nous avons préparée précédemment et, si nécessaire, ajoutez le reste des cuillères à soupe d'huile d'olive.


Penne rigate de blé entier avec chou frisé, piment, ail et Pecorino Romano

Cette belle recette de penne de blé entier de Valeria Necchio est servie avec du chou frisé vibrant, un soupçon de piment et de Pecorino Romano acidulé. vous pouvez utiliser n'importe quel vert feuillu foncé de saison que vous avez sous la main - le chou noir fonctionne également bien.

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Ce plat de pâtes simple est une version enrichie de légumes des pâtes «huile d'ail et piment» (ail, huile et piment) si appréciées en Italie.

La base reste inchangée. Tout commence par une bonne dose d'huile infusée à l'ail et au piment dans laquelle les pâtes sont mélangées jusqu'à ce qu'elles soient bien assaisonnées. Ce qui change un peu les choses, c'est l'ajout de légumes verts, qui, en plus de la nature complète des pâtes, contribuent à un plat plus nutritif et - oserais-je dire - visuellement tentant.

J'ai choisi le chou frisé dans cette recette, mais vraiment, vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main. Le chou noir ferait des merveilles, tout comme les légumes verts de printemps ou toute sorte de choux à feuilles ou de feuilles de moutarde comme les fanes de navet - allez avec vos papilles gustatives et suivez les saisons.

La dose de piment indiquée ici rend le lot légèrement chaud. Vous voudrez peut-être commencer par la moitié de la quantité si vous avez une faible tolérance aux aliments épicés, puis goûter et ajuster au besoin.

Ces pâtes brillent vraiment lorsqu'elles sont recouvertes d'un généreux saupoudrage de Pecorino Romano salé, mais si vous avez du mal à les trouver, le parmesan ordinaire fera aussi l'affaire.


Mezze Penne Tricolore - Recettes

Les Mezze Penne Tricolore rendent hommage aux couleurs du drapeau italien et icircntr l'une des formes de pâtes les plus célèbres. Comme pour la version Penne plus grande, la Penne Mezze ressemble à l'ancien stylo. Les Mezze Penne Tricolore ont été créés pour ceux qui recherchent de nouvelles saveurs et couleurs, associant de la semoule à de délicieux épinards et de la pâte de tomate.

IL EST RECOMMANDÉ D'ÊTRE SERVI AVEC :

Les Mezze Penne Tricolore ont été créés pour ceux qui recherchent de nouvelles saveurs et couleurs, associant de la semoule à de délicieux épinards et de la pâte de tomate.

Ingrédients

Pâtes de semoule de blé dur (semoule de blé dur, eau) 33,3%, pâtes de blé dur aux tomates (semoule de blé dur, tomate semi-concentrée 8%, eau, 33,3%, pâtes de semoule de blé dur aux épinards de blé dur, eau , épinards déshydratés (0,6%)) 33,3%.


Pâte alimentaire Barilla Mezze Penne Tricolore 500g

Code produit: 11004446

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