Recettes traditionnelles

Cuisses de poulet sur lit de légumes

Cuisses de poulet sur lit de légumes

rapide, facile et nutritif

  • cuisses de poulet, 4 pièces
  • Mélange mexicain 500 g
  • ail 3-4 gousses
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • huile d'olive

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cuisses de poulet sur lit de légumes :

Dans un bol en yena, nous mettons le mélange mexicain (congelé), sur lequel nous plaçons les cuisses panées à l'ail et assaisonnées. Ajouter l'huile d'olive et un peu d'eau. Couvrir le plat et le mettre au four pendant 30 minutes. Quand ils sont presque prêts, retirez le couvercle et laissez au four pendant 5 à 10 minutes

Une recette simple et rapide. Profitez-en !!!


Cuisses de pommes de terre au four - la recette la plus simple

Cuisses de pommes de terre au four - la recette la plus simple. Comment faire les meilleures cuisses de poulet au four ? Cuisses de poulet rôties sur le plateau avec de l'ail et des pommes de terre. Cuisses fraîches et dorées au four. Recettes avec des cuisses de poulet. Recettes de steak de poulet au four.

Je pense que la photo de ces cuisses de pommes de terre au four vous a donné envie d'un poulet farineux, bien doré, tendre et juteux. Vous verrez comment je les prépare pour qu'ils ressemblent à ceux de la photo et qu'ils soient extrêmement savoureux.

Cette recette de boulettes de pommes de terre au four est simple, bon marché, accessible à tous. Il cuit en 1 heure et cuit pratiquement tout seul, comme toute recette de rôti au four. La ménagère (ou « ménagère ») passera un maximum de 10 minutes à assaisonner la viande et à éplucher les pommes de terre. Le reste se fait au four

Je n'arrêtais pas de dire que je préférais la viande sur l'os (cuisses, ailes) au lieu du blanc de poulet, que je trouve fade, sans intérêt. D'accord, avec un peu de soin, et il peut être transformé en quelque chose de savoureux mais seulement s'il est bien cuit - voir un coffre ici poulet au four qui n'a pas séché du tout!

J'ai utilisé des cuisses de poulet (marteaux, pilons) mais vous pouvez également choisir des cuisses supérieures ou entières. Il est important qu'ils aient la peau et les os (non désossés !). En cuisant, leur peau deviendra rougeâtre et croustillante et la graisse qu'elle contient rendra la viande tendre et juteuse. L'os est un bon conducteur de chaleur et aide à cuire la viande de l'intérieur. En aucun cas les cuisses ne doivent être échancrées ! Le jus naturel de la viande s'écoulera par ces fentes et elle deviendra sèche et acide.

J'ai assaisonné les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et une goutte de paprika. Il donne du goût, de l'arôme et une couleur très fine à n'importe quel steak. De plus, en bonne Transylvanie, j'ai saupoudré du cumin sur les pommes de terre et la viande. Le cumin a un arôme fin et fonctionne également comme un bon digestif. Il est facultatif et si vous ne l'aimez pas, vous ne pouvez pas le mettre.

Je prépare moi-même la poudre d'ail en écrasant les flocons d'ail séchés, mais elle peut aussi être laissée de côté si vous avez des problèmes avec son arôme. Ou préparez un bon mujdei séparément à servir séparément afin que chaque convive puisse le doser à son goût.

Les quantités ci-dessous donnent 4 portions de cuisses de pommes de terre au four (2 cuisses par personne).


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Poulet Ostropel - un plat roumain authentique extrêmement savoureux, fabriqué à partir d'ingrédients toujours pratiques et pas chers. Ostropel est fabriqué avec un minimum d'effort et dans un temps relativement court. Suivez les 3 étapes ci-dessous et vous obtiendrez l'ostropel le plus savoureux, tout comme celui de votre grand-mère ! Lisez la recette d'ostropelle de poulet la plus simple!

1. Pour l'ostropel de poulet, coupez la viande en gros morceaux (afin qu'elle puisse mieux pénétrer lorsqu'elle est frite). Puis égoutter (ou tapisser d'une serviette) pour sécher et faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile. Pendant ce temps, hachez l'oignon, l'ail et, séparément, les tomates en dés.

2. Les guirlandes de poulet commencent à avoir du goût. Ajoutez l'oignon haché et une pincée de sel, et après que l'oignon n'a que peu durci, éteignez-le avec un peu d'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce que la viande soit tendre et que l'oignon soit tendre. Ensuite, mettez les tomates en dés, le jus de tomate, l'ail finement haché, le laurier et une demi-tasse d'eau dans laquelle le vinaigre a été dilué. Associez au goût avec du sel et du poivre.

3. Couvrir les guirlandes de poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande ramollisse et que la sauce tombe et se lie un peu.

Vous avez préparé un ostropel au poulet comme celui de grand-mère ! Servir immédiatement avec une portion chaude et généreuse de polenta.

Ostropel au poulet - la recette d'ostropel la plus simple


Méthode de préparation

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

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